Jeśli przyjemności naszemu podniebieniu dostarczają mięsa tłuste to warto wybrać: wołowinę: karkówkę, łopatkę, antrykot, rostbef, wieprzowinę: boczek, żeberka, rumsztyk, jagnięcinę lub baraninę. Nie musimy się martwić tłuszczem, wytopi się podczas pieczenia, a potrawy nabiorą wyrazistego smaku.
